Comer bien significa comer variado (aunque comer variado no significa comer de todos los alimentos, sino al menos la mayoría de ellos).
Una alimentación adecuada debe contener, como decimos los nutricionistas, variedad en grupos, es decir, variedad en carnes, pescados, cereales, lácteos, legumbres, frutas, verduras y demás alimentos, pero también variedad en colores y en formas de cocinado (esto quiere decir que debemos consumir, por ejemplo, tanto espinacas como pimiento rojo o zanahorias y además, que estas verduras y hortalizas se presenten en el plato unas veces crudas y otras cocinadas).
La variedad es el aspecto fundamental para una correcta alimentación.
Por otro lado está la cantidad, en este caso debemos comer lo que nuestro cuerpo necesita. ¿Y cómo saber cuánto tengo que comer si nadie me lo dice? Mi recomendación es sencilla, se debe comer lo suficiente para quedarnos satisfechos (que no con sensación de estar llenos), pero siempre y cuando sea comiendo despacio.
Si no comemos despacio, estaremos consumiendo más cantidad de calorías de lo que nuestro cuerpo necesita realmente.